WAT IS KOMBUCHA?

Kombucha is een gefermenteerde thee die we brouwen met water, een theemix, suiker en een SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist). Deze ingrediënten fermenteren twee weken in een warme omgeving. Dit zorgt voor een heerlijke, suikerarme drank vol antioxidanten die de basis vormt voor onze kombucha.

Booch legend ca4f1765d5b93c149874ec45429a5b00

WAAR BEGON HET ALLEMAAL?

Volgens de legende werd kombucha voor het eerst gebrouwen rond 220 v.Chr. in China tijdens de Qin Dynastie. Men zag het als een ‘langlevend elixir’. De eeuwen nadien vond het zijn weg naar Rusland en Oost-Europa, waar men kombucha kent als frisdrank en tonic.

Sinds enkele jaren maakt kombucha een opmars in het Westen, waar ze het kennen als alternatief voor frisdrank of alcohol, maar ook als innovatieve cocktailmixer.

Kombucha uitgelegd door Adam :

Kan je kombucha ook zelf maken?

Natuurlijk kan je kombucha zelf maken! Probeer het met deze zes eenvoudige stappen!

Enjoy!

Gedetailleerd recept om kombucha te maken.